Los restaurantes y cafeterías de San Martín (Tarapoto), ofrecen una variedad de platos de la cocina peruana e internacional.
Por estar ubicada en la selva peruana, la comida del departamento de San Martín tiene un sabor único e incomparable, debido a que la mayoría de los ingredientes son oriundos de la zona.
Por estar ubicada en la selva peruana, la comida del departamento de San Martín tiene un sabor único e incomparable, debido a que la mayoría de los ingredientes son oriundos de la zona.
Como en todos los rincones de la Amazonía, el arte culinario de San Martín tiene entre sus platos emblemáticos platos: al juane a base de arroz y el avispa juane que se prepara especialmente en la fiesta de San Juan; y el inchicapi de gallina, que mezcla los sabores del maní, la yuca, la mishquina y la carne de gallina. Esta sopa es tan suculenta, que un sólo plato es suficiente para sentirse satisfecho.
Otros platos recomendables son la cecina con tacacho y el poroto shirumbe.
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